Orranäs BOCKSALAMI

Orranäs BOCKSALAMI 
En helt unik, kallrökt och lufttorkad salami, tillverkad av vårt eget getkött (ca 65%) samt för att få upp fetthalten något, svenskt fläskkött.(ca 35%)
Skär den i tunna skivor, fantastisk som tilltugg till t ex en god öl.

När våra bockkillingar är stora nog att skiljas av från sina mödrar får de gå hela sommaren på vår ö och beta tillsammans med våra vuxna bockar och grannbondens kossor. När hösten kommer slaktas ungbockarna, av köttet låter vi tillverka denna underbara salami

Ingredienser
Getkött, fläskkött, salt, vitlök, kryddor, nitrit,naturintarm
Gluten och mjölkfri