Almnäs TEGEL

Almnäs TEGEL
Vi har förmånen att få vara återförsäljare till denna underbart goda ost som tillverkas vid Almnäs Bruk, söder om HJO.
Almnäs TEGEL är en hårdpressad "skållad" ost av typ Gryère.  Skållade ostar är ovanliga i svensk tradition. Det innebär att man i slutet av processen höjer temperaturen till över 50 grader, vilket ger en viss karamelliserande effekt.
Doft och smak för tankarna till smörkola, nötter och frukt, som apelsin och ananas. Munkänslan är knastrig och litet sandig.
Lagringstiden varierar mellan 16-22 månader.
Osten tillverkas på ekologisk komjölk.

Vid World Cheese Awards 2018 som hölls i Bergen, Norge förärades Almnäs TEGEL med SUPERGULD.
Av de 3472 ostar från 41 länder kom osten på 4:de plats.

2019 World Cheese Awards, Bergamo, Italien gav domarna Almnäs TEGEL ytterligare en guldmedalj